实习生活--Part 1

转眼间
我的工业实习
也开始了快一个月了吧

当初
我还在忐忑不安
害怕自己不能适应新环境

到现在
自己已经
慢慢的熟悉新环境
慢慢和同事间建立了感情
慢慢的不再这么害怕老板

回想这一个月内
我到底做了些什么？
学了些什么呢？

还记得12月22日第一天到工厂报到时
紧张的我竟然还打错卡呢！！
没看清楚日期就 punch card
结果打错了日期却不知
直到我的supervisor提醒我
我才知道自己摆乌龙了
真糗啊！！
哈哈！！

我现在还拥有一个小小的“办公桌”呢！
虽然真的很小
但我真的满足了！
嘻嘻！

初到工厂
supervisor就带我参观工厂
并介绍各个部门组长给我认识
我的天啊！
我真的记不了他们的名字
太多了！
还好现在我已经全部记得了！

那间工厂
出产饮品和咖啡粉

那间工厂属于中小型
不大也不小
嘻嘻！

那儿有
juice mixing section
juice filling section
coffee roasting section
coffee filling section
coffee packing section
plastic blowing section


我第一次真正的认识到整个工厂的运作

当初我还天真地认为
那间工厂自己生产fruit puree
但都是我想太多了

毕竟那间工厂只是中小型工厂

fruit puree 都是由 suppliers 提供的

嘻嘻！！
我还真的好天真哦！！


第一天实习
又得面对老板的“拷问”了
哈哈！！
老板又丢了好几个难题来考我
我的天啊！！
一紧张之下我几乎忘光了所学过的东西
真的好丢脸啊！
对不起
我亲爱的讲师们
对不起
我亲爱的学校
我让你们丢脸了！

过后的生活
就越来越忙碌
越来越紧凑了

由于我在 R&D （Research & Development) 部门
所以我一直都在 “mix and match”
不停的改良产品
不停的研发新产品
也不停的“参考”市场上畅销的产品
哈哈！！

这让我认识了非常多的 food ingredients
也让我懂得要研发出一样成功的产品
不止是要色香味俱全
还得考量不同的市场需求
消费者的营养健康也得顾及
当然最重要的是
如用以最低的成本制造出最有市场价值的商品


除了 R&D
我也接触了 QC （Quality Control) 的工作
每天
我们都必须 QC 那些产品 from batch to batch
比如：
测试 pH 值，Brix， 色，香，味，重量等等
以确保它的品质

我也接触到了Halal和Export & Import 的申请过程
但很遗憾的是
我只了解程序
却没有机会亲自去参与整个过程
或许我还在学习阶段
怕被我搞砸了吧！
好遗憾！！

我也学到了食品的 labeling
看似简单的 labeling
原来背后却得遵守着数不完的 rules & regulations

以上就是我进行了四个星期的工业实习所学到的东西啦
除了想与你们分享我的实习生活
我也想为自己的实习生活做个记录
好避免自己的善忘症把珍贵的回忆忘得一干二净
嘻嘻！！

往后还有漫长的14个星期的实习生活
希望往后我会有更多的学习空间
让我的实习生活
更加丰富
更加充实
更添色彩


～待续～